Není žádným tajemstvím, že většina diet striktně omezuje velikost porcí a počet jídel. Ale v moderním světě specialisté nespí a neustále něco vymýšlejí. Jedním z vynálezů je Bonnská polévka. Ukazuje se, že ho můžete jíst kdykoli a téměř v jakémkoli množství. Pojďme zjistit, co je to Bonnská polévka a proč na ní lidé hubnou.
O čem si povíme v článku:
- Původ pokrmu
- Recept na bonnskou polévku
- Základní principy diety
- Sedmidenní dieta založená na Bonnské polévce
- Nevýhody diety
- Proč lidé hubnou na Bonnské polévce?
Bonnská polévka je nízkokalorická polévka, která je nabitá zeleninou, vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem sacharidů. Jeho základem jsou rajčata, cibule, zelí, paprika, celer a mrkev. Tato zelenina je bohatá na prospěšné živiny: vitamíny, minerály, antioxidanty a zároveň má velmi nízkou energetickou hodnotu.
Původ pokrmu
Hlavními složkami bonnské polévky jsou rajčata, cibule, zelí, paprika, celer a mrkev. Koření se přidává podle vaší chuti
Existuje několik verzí původu tohoto jídla. Podle jednoho z nich vynalezl bonnskou polévku odborník na výživu z Německa, aby pomohl lidem, kteří jsou obézní. Všiml si, že jeho pacienti, kteří jedí tuto polévku, shazují přebytečná kila rychleji než ti, kteří drží jiné diety. Jiná verze říká, že recept na bonnskou polévku byl vyvinut ve Spojených státech v 70. letech dvacátého století za účelem výživy vojenských pilotů. Podle třetí teorie tuto polévku vynalezl francouzský kuchař, který pracoval v hotelu v Bonnu. Každopádně polévka se stala oblíbenou díky tomu, že pomáhá lidem zhubnout. A není se čemu divit!
Výživová hodnota bonnské polévky na 100 g:
- bílkoviny – 0 g
- tuky – 1 g
- sacharidy – 5 g
- obsah kalorií – 30 kcal
Recept na bonnskou polévku
V přípravě bonnské polévky existuje mnoho variací, ale hlavní ingredience zůstávají stejné. Mění se pouze koření. Někteří kuchaři přidávají do polévky kmín a kari, jiní Tabasco a další kurkumu a citron.
Bonnská polévka
Na přípravu 4 porcí potřebujete:
- 1 stonek celeru
- 1 mrkev
- 2 rajčata
- 1 cibule
- 1 paprika
- 200 g bílého zelí (nebo jiného: čínské, růžičková kapusta, kedlubna, květák, Romanesco)
- citronová šťáva podle chuti
- 1/4 lžičky kurkuma
- černý pepř podle chuti
- česnekový prášek podle chuti
- asi 1 litr vody (vše záleží na tom, jak hustou polévku preferujete)
- sůl podle chuti
- 10 g zelené
- Připravte si všechny potřebné ingredience na přípravu polévky.
- Rajčata a papriky nakrájíme na malé kostičky, mrkev a zelí na nudličky, cibuli a celer na náhodné kousky.
- Do vhodného hrnce nalijte a převařte filtrovanou vodu. Přidejte mrkev a vařte na středním plameni 5-7 minut.
- Do polévky přidáme celer, cibuli a zelí. Snižte teplotu a pokračujte ve vaření po dobu 10–12 minut.
- Přidejte rajčata a papriku. Vařte dalších 10 minut.
- Polévku dochuťte citronovou šťávou, česnekovým práškem, kurkumou a černým pepřem. Zahřejte několik minut.
- Pokud chcete, můžete se vyzbrojit mixérem a polévku rozmělnit na pyré.
Podávejte s čerstvými bylinkami.
Pokud nemáte moc rádi celer, nahraďte ho petrželkou.
Základní principy diety
Bonnská polévková dieta je určena pro rychlé hubnutí. Základem je konzumace speciální polévky, která se připravuje ze zeleniny a koření.
Mezi základní principy této diety patří:
- Jezte tolik polévky, kolik chcete. To znamená, že můžete sníst tolik polévky, kolik potřebujete, abyste zahnali svůj hlad. Je však třeba připomenout, že přejídání může vést k opačnému efektu a zpomalit proces hubnutí.
- Polévku můžete jíst, kdykoli budete mít hlad. Pomůže vám kontrolovat chuť k jídlu a vyhnout se svačině mezi jídly.
- Délka diety je sedm dní. Tato dieta je navržena na týden, po kterém se před opakováním kurzu doporučuje udělat několik týdnů přestávku.
- Během diety byste měli pít hodně vody (alespoň osm sklenic denně). Voda pomáhá urychlit metabolismus a pomáhá vylučovat toxiny z těla.
- Můžete pít čaj a kávu bez cukru. Tyto nápoje mohou pomoci snížit hlad a zlepšit metabolismus.
- Sycené nápoje, alkohol a chléb jsou zakázány. Mají vysoký obsah kalorií a mohou ztěžovat hubnutí.
- Doporučuje se fyzická aktivita. Ačkoli Bonn Soup Diet může sama o sobě vést ke snížení hmotnosti, další fyzická aktivita pomůže urychlit proces a posílí vaše svaly.
- Žádná sůl. Polévka a další jídlo by se nemělo ani trochu solit.
Je důležité si uvědomit, že před zahájením jakékoli diety byste se měli poradit se zdravotníkem. Rovněž stojí za to pamatovat na to, že rychlé hubnutí může být nebezpečné pro vaše zdraví, takže je nejlepší zaměřit se na postupné a udržitelné hubnutí.
Sedmidenní dieta založená na Bonnské polévce
Menu druhého dne kromě bonnské polévky nesmí obsahovat listovou zeleninu
Jak již z názvu vyplývá, hlavní součástí jídelníčku je samotná bonnská polévka, ale nejsou vyloučeny ani některé další produkty.
Můžete pít jakýkoli druh čaje a kávy, ale bez mléka a cukru. Minerální vody je také povoleno konzumovat v libovolném množství. Nedoporučuje se konzumace sycených nápojů, džusů a alkoholu.
Pondělí. Strava by se měla skládat pouze z polévky, bobulí a ovoce. Téměř jakékoli ovoce a bobule jsou povoleny (s výjimkou melounu, vodního melounu a banánů), ale v malém množství.
Úterý. Nabídka druhého dne také není příliš pestrá a skládá se z bonnské polévky a zelené zeleniny. Zelenina může být buď syrová, nebo konzervovaná, vařená nebo dušená, například libovolná listová zelenina, zelené fazolky, okurky atd. K obědu je dovoleno jíst jednu pečenou bramboru, ochucenou malým množstvím olivového oleje.
Středa. Kromě bonnské polévky, která je stále hlavním jídlem, můžete jíst zeleninu, ovoce a bobule. Výjimkou jsou brambory a banány.
Čtvrtek. Dieta čtvrtého dne se skládá z bonnské polévky, tří banánů a malého množství 1,5% kravského mléka (až dvě sklenice).
Pátek. Strava pro tento den je poměrně hustá k hlavnímu chodu diety můžete přidat až 500 gramů pečeného nebo vařeného masa nebo drůbeže (kuřecí, krůtí, hovězí), až šest zralých čerstvých rajčat nebo konzervy ve vlastní šťávě; .
Sobota. Bonnská polévka, maso nebo drůbež (kuřecí, krůtí, hovězí) a neomezená zelená zelenina.
Neděle. Závěrečný den diety se skládá z hlavního jídla, malého množství směsi hnědé, divoké a bílé rýže, zeleniny a ovocného salátu.
Dietní poznámka. Pokud si nejste jisti, že můžete jíst bonnskou polévku jako hlavní jídlo celý týden, můžete se držet svého běžného jídelníčku a jakékoli jídlo nahradit polévkou.
Nevýhody diety
1. Jednotnost výživy. Protože hlavním produktem je bonnská polévka, budete ji muset jíst každý den.
2. Nedostatek bílkovin. Některé dny diety nezahrnují bílkoviny do jídelníčku vůbec: to může vést ke ztrátě svalové hmoty místo tuku.
3. Nedostatek důležitých živin. Bonn Soup Diet vylučuje mnoho potravin, což může vést k nedostatku některých vitamínů a minerálů.
4. Nedostatek tuku. Jelikož je příjem tuků do těla po celou dobu diety minimální, může to negativně ovlivnit hormonální hladinu a odtok žluči.
5. Riziko přibírání na váze. Pokud si po ukončení diety nebudete nadále hlídat jídelníček a fyzickou aktivitu, může se shozená kila vrátit.
6. Možné vedlejší účinky. Přísné diety mohou způsobit únavu, závratě a další nepohodlí.
Proč lidé hubnou na Bonnské polévce?
Při Bonnské dietě můžete jíst bonnskou polévku, kdykoli budete mít hlad.
Obsah kalorií ve 100 gramech polévky je pouze 30 kcal, takže můžete konzumovat poměrně velké množství produktu a nepřekračovat denní příjem kalorií.
Zelenina v polévce je bohatá na vlákninu. Jejich konzumací můžete regulovat svůj hlad a potlačit chuť k jídlu.
Koření v polévce pomáhá urychlit metabolismus, takže tělo spálí více kalorií i v klidu.
Polévka je tekutá potravina. Reguluje rovnováhu voda-sůl, takže jeho konzumací se můžete zbavit otoků, a tím i nadváhy.
Zákaz konzumace soli také pomůže zbavit se přebytečné tekutiny.
