Podle odborníků trpí lupénkou téměř 4 % světové populace. Výsledky výzkumu ukazují, že určitá výživa nejen pomáhá zmírnit onemocnění, ale také vede k udržitelné remisi. Na světě existuje několik diet, které se při lupénce doporučují dodržovat. Podívejme se na jednu z nich – dietu Pegano.
O čem si povíme v článku:
- Co je to Pegano Dieta?
- Základní principy výživy podle Pegana
- Jak udržet acidobazickou rovnováhu
- Proč byste měli noční stíny vyloučit?
- Pravidla pro používání určitých typů výrobků
- Některé dietní požadavky
Co je to Pegano Dieta?
Pegano Diet je nutriční systém vyvinutý americkým naturopatickým lékařem Johnem Peganem. Věří, že určité diety a výběr životního stylu mohou pomoci při léčbě psoriázy. Vzhledem k tomu, že tato dieta je spíše léčebným protokolem a ne dietou na hubnutí, v tomto článku neuvidíte přehledný jídelníček, určitý počet gramů a recepty. Po přečtení si ale uděláte kompletní obrázek o základních principech, povolených a zakázaných produktech a dalších neméně důležitých aspektech, jejichž dodržováním můžete dosáhnout pozitivních výsledků v boji s lupénkou.
Základní principy výživy podle Pegana
Zařaďte do svého jídelníčku čerstvě vymačkané šťávy s přidanou želatinou
Výživa by měla zajistit acidobazickou rovnováhu vnitřního prostředí těla. 20–30 % stravy může sestávat z kyselých potravin a 70–80 % — s alkalickým.
Denní konzumace potravin bohatých na vlákninu pro zlepšení gastrointestinálního zdraví.
Jezte na každé 3 zeleninu rostoucí nad zemí (brokolice, okurky, špenát, cuketa atd.), jednu zeleninu rostoucí v zemi (řepa, cibule, mrkev, tuřín, ředkvičky atd.).
Menu doplňte čerstvě vymačkanými šťávami s přídavkem želatiny.
Nepijte nápoje, které vedou k podráždění střev, odstraňte alkohol, čaj, kávu a sladkou sodu.
Zcela vyřaďte ze svého jídelníčku pupalkovou zeleninu.
Užívejte jeden měsíc doplněk sójového lecitinu na podporu trávení.
Zařaďte do svého životního stylu proveditelnou fyzickou aktivitu a masáže.
Provádějte pravidelné očistné procedury střev a jater.
Snažte se nepodléhat negativním emocím, jako je nepřátelství, zklamání, mrzutost, vzrušení, strach, rozhořčení.
Jak udržet acidobazickou rovnováhu
Pegano dieta je založena na principu udržování acidobazické rovnováhy v těle. Právě poměr kyselin a zásad má podle tvůrce vliv na procesy, jako je metabolismus, trávení a imunita.
K udržení této rovnováhy je nutné provádět akce, které zvyšují zásaditost:
- Jezte čerstvou a dušenou zeleninu.
- Zpestřete jídelníček šťávami z cibule, mrkve, špenátu, celeru, červené řepy, petržele, guavy, ananasu, meruněk, manga, hroznů.
- Přidejte lecitin do jídla nebo nápojů.
- Vyčistěte střeva včas.
- Cvičení.
- Pro udržení rovnováhy byste také neměli vyloučit potraviny, které zvyšují kyselost, ale neměly by být konzumovány více než 20–30 %. Jedná se o maso a masné výrobky, sýry, sladkosti, obiloviny, oleje a tuky. A aby kyselá reakce těla nepřekročila přijatelné limity, doporučuje se:
- Odstraňte cukr a potraviny, které ho obsahují.
- Omezte většinu druhů octa, zejména vinný a obilný ocet.
- Odstraňte ze svého jídelníčku alkohol, konzervační látky, barviva a umělé zvýrazňovače chuti.
- Nekombinujte do jednoho jídla více potravin zvyšujících kyselost (škroby, bílkoviny, masné výrobky a tuky).
Proč byste měli noční stíny vyloučit?
Rajčata a jiné pupalky mohou zhoršit artritidu
Na základě práce Dr. Normana Childerse, který provedl úspěšné studie v léčbě artritidy a zaznamenal zlepšení u pacientů při vyřazení lilek ze stravy, je Dr. Pegan také začal odstraňovat z jídelníčku svých pacientů. Výsledky byly pozitivní: došlo ke znatelnému a výraznému zlepšení stavu mnoha pacientů, zejména těch, kteří považovali tyto produkty za své oblíbené.
Noční stíny, které je třeba odstranit:
• Rajčata (a jakékoli výrobky z nich).
• Lilek.
• Brambory.
• Papriky (kromě černé).
• Tabák.
Co se týče tabáku, ten by se samozřejmě neměl vyřazovat z jídelníčku, ale kouření by se mělo úplně přestat nebo výrazně omezit. Protože tabákové jedy, pronikající do krve, přispívají k jejímu okyselení.
Pravidla pro používání určitých typů výrobků
Drůbež, ryby a maso by měly být zahrnuty do téhož 20–30 % stravy pro udržení rovnováhy kyselosti.
Ryba je cenným potravinovým zdrojem, který obsahuje bílkoviny, vitamíny, minerály a esenciální mastné kyseliny. Dá se dusit, péct, vařit. Nejlepší je použít čerstvé ryby ulovené ve volné přírodě, ale přijatelné jsou i čerstvé zmrazené.
Konzumujte 3–4x týdně po 12–-200 g.
Doporučeno: treska, makrela, platýs, treska jednoskvrnná, pstruh, tuňák, sardinky, jeseter, síh.
Nedoporučuje se: solený sledě, ančovičky, kaviár, měkkýši a korýši.
Pták – zdroj základních živin. Grilování, napichování, vaření a pečení se doporučuje. Je lepší dát přednost bílému masu, tmavé maso lze jíst, ale ne často. Také po uvaření musí být odstraněna slupka.
Konzumujte 1–2x týdně za 120–180 g
Doporučeno: kuře, krůta, bažant, křepelka.
Nedoporučuje se: kachna, husa, tučná zvěřina, kůže a tmavé maso.
Maso – nejobtížněji stravitelný typ bílkovinných produktů. Mělo by se konzumovat pouze po odstranění viditelného tuku. Maso by nemělo být polopečené ani smažené. Vaření, pečení a smažení na vzduchu je povoleno.
Konzumujte 1–2x týdně za 115–170 g
Doporučeno: jehněčí a skopové.
Nedoporučuje se: vepřové, hovězí, telecí.
Mléko a mléčné výrobky – při nesnášenlivosti by měl být zcela vyloučen ze stravy.
Je povoleno občasné použití v extrémně omezeném množství.
Doporučeno: nízkotučné a odtučněné kravské mléko, kozí mléko, sladká smetana nesolené máslo, nízkotučný bílý sýr, nízkotučný tvaroh, nízkotučný kefír a jogurt.
Nedoporučuje se: plnotučné mléko a jakékoli výrobky z něj, smetana, zmrzlina, tučné, barevné sýry.
Obiloviny a semena — obsahují vlákninu, která je výživou pro mikrobiom a podporuje každodenní čištění střev. Pro lepší vstřebávání a odstranění antinutrientů je třeba zrna před vařením namočit na 12-24 hodin.
Povoleno v denní stravě, množství je stanoveno individuálně.
Doporučeno: proso, ječmen, oves, divoká a hnědá rýže, kukuřice, dýně, sezam, len.
Nedoporučuje se: pšenice, bílý chléb a všechny výrobky z vysoce rafinované mouky.
Poznámka. Neměli byste jíst celá zrna a citrusové plody ve stejném jídle.
Sladké výrobky – nahradit všechny výrobky s cukrem a umělými sladidly přírodními sladkými výrobky.
Sladká jídla jsou kyselinotvorná a měla by se jíst v malých množstvích.
Doporučeno: čerstvé a sušené bobule, ovoce, kompoty, ovoce pečené bez přidaného cukru, ovocné želé s přírodní želatinou, med, javorový sirup.
Nedoporučuje se: cukr, cukroví, karob, umělá sladidla.
Nápoje — pití dostatečného množství tekutin napomáhá funkci střev, odstraňuje toxiny a pomáhá udržovat rovnováhu vody v těle.
Musíte použít 1.4–2 litry čisté vody denně.
Doporučeno: čistá pitná voda, ovocné a zeleninové šťávy, kompoty, bylinkové čaje (zejména kůra jilmu klouzavého, semínka melounu, světlice barvířská, heřmánek pravý).
Nedoporučuje se: sycené nápoje, alkohol, čaj, káva.
Některé dietní požadavky
Při dodržování Pegano diety je velmi důležité se nepřejídat
Pegano dieta má přísné požadavky, ale zároveň jsou povoleny některé ústupky.
Přísná omezení platí pro pupalky a tučná jídla. V opačném případě jsou povoleny jednotlivé odchylky, aniž by tím byl dotčen výsledek.
Je nesmírně důležité nepřejídat se ani těmi povolenými potravinami.
Zcela odstraňte všechny potraviny, které způsobují alergické reakce.
Je vhodnější konzumovat vitamíny z potravy spíše než používat syntetické doplňky.
„Ať je jídlo lékem a všechny léky jsou obsaženy v jídle.“ — Hippokrates, 460 před naším letopočtem
