Tuto cibulovou polévku můžete jíst i na noc a nepřibrat.

Cibulová polévka na hubnutí by se neměla zaměňovat s klasickou cibulákovou polévkou – jde o dvě různá jídla. Klasická cibulačka se připravuje s hovězím vývarem, francouzská cibulačka na hubnutí se zeleninovým vývarem. Poradíme vám, jak ji správně připravit, abyste nepřibrali kila navíc. Spoiler: na konci materiálu naši ruští lékaři ocení cibulovou polévku.

O čem si povíme v článku:

Je možné zhubnout na polévce, obecný přístup
Kdo je Valerie Osconi a jaká je specialita její cibulové polévky?
Recept na polévku
Jaké ingredience v cibulové polévce bojují s nadváhou?
Kdy, jak a s čím jíst Orsoni cibulovou polévku
Názor ruských lékařů na cibulovou polévku na hubnutí

Cibulová polévka na hubnutí a její vydatný, regenerační bratr, vyrobený z karamelizované cibule, podle jedné verze pochází z Francie. Když se pařížští odborníci na výživu začali zajímat o kulinářské preference obyvatel města, ukázalo se, že Francouzi jedí hodně polévky. Odborníci na kontrolu hmotnosti to považovali za hlavní důvod štíhlosti Pařížanů. Po tomto závěru se ozvali odborníci na výživu a zanedlouho si čtenářky jednoho známého ženského webu prohlášení ověřily. Za sedm dní ztratili každý až 14 liber (6,3 kg).

Je možné zhubnout na polévce, obecný přístup

Podle studie University of Pennsylvania způsob, jakým se suché přísady ve vývaru chovají, mate tělo a spouští více mozkových signálů, že jídlo je plné, než jakýkoli jiný typ jídla. Polévka snižuje chuť k jídlu minimálně o 25–50 %, takže zbytek jídla člověk sní mnohem méně. Skvělé pro hubnutí:

čisté polévky připravené bez brambor, ale ochucené česnekem,
zeleninové nebo kuřecí nízkotučné vývary,
kapustová polévka nebo polévky z barevné zeleniny s přídavkem mrkve a hrášku
zelené zeleninové polévky, s přídavkem např. tofu, kimchi, sójové omáčky, chilli papričky

Do každé polévky aktivně přidejte zelí a celer. Udělají polévku zdravější a dodají vám pocit sytosti.

Kdo je Valerie Orsoni a jaká je specialita její cibulové polévky

Valerie Orsoni je ve Francii známá svou metodou hubnutí LeBootCamp. Je založeno na snaze o zdravý a vyvážený životní styl bez jakéhokoli nedostatku a zklamání. „Po vyzkoušení bezpočtu módních diet a nikam jsem se nedostal, konečně jsem vzal věci do svých rukou. S podporou odborníků, včetně mého otce kuchaře, jsem vytvořil svůj vlastní způsob kontroly hmotnosti. Je založen na výživě, dietě, fitness, psychologii a zvládání chuti na jídlo.“

Chcete-li urychlit proces hubnutí, musíte dvakrát denně jíst cibulovou polévku Orsoni. Její recept, který získal pochvalné ohlasy od francouzských výživových poradců, obsahuje suroviny, které jsou typické i pro klasickou cibulačku – cibuli a víno. Jsou smíchané se zázračnou pohankou, libovým kuřecím proteinem, olivovým olejem a kurkumou. Všechny tyto potraviny obsahují extrémně vysoké hladiny flavonoidních antioxidantů. Tyto sloučeniny zvyšují hladinu střevních bakterií, což vám pomáhá zhubnout bez námahy.

Existují dokonce výzkumy, které naznačují, že flavonoidy aktivují protein SIRT1, gen, který spaluje tolik tuku, že dostal přezdívku „gen pro hubení“.

Je hezké, že cibulovou polévku na hubnutí, kterou vyvinula Valerie, může každý doplnit o superpotraviny, které podle ní ženám pomáhají rychleji zhubnout. Mezi takové zázračné prostředky patří arašídové máslo, celozrnný chléb a dokonce i hořká čokoláda.

Francouzská cibulačka recept na hubnutí od Orsoni

Na přípravu 8 porcí zázračné polévky potřebujete:

středně žlutá cibule – 4 ks.
olivový olej – 4 lžíce. l.
zelí, nejlépe zelené zelí – 300 g
stroužky česneku – 6 ks.
kuřecí vývar – 1,6 l
pohankové jádro – 160 g
rajčatová pasta – 4 polévkové lžíce. l.
žampiony – 200 g
mrkev – 100 g
mletý zázvor – 2 lžičky.
čerstvě mletý černý pepř – 1 lžička.
suché červené víno – 70 ml
vařené kuřecí prsní řízky – 200 g
kurkuma – 2 lžičky.
citronová šťáva a bylinky pro podávání

1. V hrnci se silným dnem na mírném ohni osmahneme na másle nakrájenou cibuli, 10 minut přidáme zelí nakrájené na malé kousky a dále vaříme 5 minut. Přidáme nahrubo nakrájený česnek a za stálého míchání vaříme 1 minutu.

Valerie doporučuje použít kapustu, ale můžete si udělat i cibulovou polévku s květákem

2. Zalijte kuřecím vývarem, zamíchejte.

Použijte již horký kuřecí vývar

3. Přidejte pohanku, rajčatový protlak, na kostičky nakrájené žampiony a mrkev, zázvor, černý pepř, víno a kuřecí maso nakrájené na snadno konzumovatelné kousky. Rozruch.

Kuře na cibulovou polévku může být i dušené

4. Přiveďte vodu k varu, snižte teplotu na střední a vařte 15 minut. Přidejte kurkumu, zamíchejte a po 10 sekundách sundejte pánev z ohně.

Cibulová polévka na hubnutí se nemusí dlouho vařit a vyluhovat; Nejlepší je podávat ihned po uvaření

Cibulovou polévku Orsoni na hubnutí podávejte pokapanou citronovou šťávou a ozdobenou čerstvými bylinkami.

Francouzská cibulová polévka Ingredience, které bojují proti tuku, podle Orsoniho

Když se podíváte pozorně na každou složku, ukáže se, že to není náhodné.

Pohanka: Obrovské množství vlákniny v tomto zrnu bojuje proti hladu. Pohanka také obsahuje hodně rutinu, antioxidantu, který aktivuje kožní geny. „Je to zázračné zrno, protože přináší skvělé výsledky tak rychle,“ říká Orsoni.
Houby zlepšují kontrolu krevního cukru. Tento faktor snižuje hladinu inzulínu, který ukládá přebytečný cukr jako břišní tuk.
Unikátní sloučeniny v červeném víně zpomalují tvorbu nového tuku a dokonce mohou část tuku zcela zablokovat.
Kurkuma blokuje tvorbu nového tuku a dokonce urychluje spalování stávajícího tuku.
Olivový olej pomáhá absorbovat výrazně více antioxidantů bojujících proti tukům ze zeleniny.
Cibule je bohatá na kvercetin, antioxidant, který urychluje metabolismus a zabraňuje hromadění tuku.
Vysoce kvalitní rajčatový protlak obsahuje hodně lykopenu. Antioxidant zvyšuje uvolňování hormonů, které urychlují metabolismus, o 25 %.

Při přípravě cibulové polévky na hubnutí prostě nepoužívejte sůl. Dokonce použijte kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku.

Cheat sheet pro pohodlí každého: jak jíst cibulovou polévku, abyste zhubli

Cibulová polévková dieta byla vyvinuta týmem odborníků na výživu společně s Orsoni. Jak jsme psali výše, pro hubnutí je třeba jíst polévku dvakrát denně (k obědu a večeři), ale je těžké na ní neustále „sedět“ – jsou chvíle, kdy nemáte náladu jíst polévku , takže jídelníček zahrnuje další potraviny.

DŮLEŽITÉ! Při používání tohoto jídelníčku pijte hodně vody. Ostatní nízkokalorické nápoje a přísady jsou také vítány: káva, čaj, koření, ocet, hořčice. Jen se při přechodu na dietu nezapomeňte poradit s lékařem nebo odborníkem na výživu.

Jakmile se probudíte, vypijte 200 ml pitné vody pokojové teploty s citronem.

K snídani snězte 2 plátky celozrnného chleba s 1 polévkovou lžící. l. přírodní arašídové máslo nebo omeleta z bílků (3 ušlehané bílky + voda), 1 velká hrst nakrájeného sezónního ovoce a vypijte 200 ml vody s citronem.

K obědu – 1 porce cibulové polévky na hubnutí (250-300 ml).

Každý den si vyberte jednu věc na svačinu (odpolední svačinu):

středně velké ovoce a 10 mandlí
čtverečky hořké čokolády se 70% kakaových bobů – 4 ks.
suché červené víno – 120 ml

K večeři snězte ještě 1 porci cibulové polévky.

Nemáte náladu na polévku? Žádný problém! Jezte místo toho (ale nepřehánějte časté záměny) 120 g přírodních rostlinných nebo živočišných bílkovin: tofu, vařená kuřecí prsa, bílou rybu nebo hovězí maso. Přidejte k bílkovinám komplexní sacharidy: asi půl šálku vařených fazolí, hrášku, sladkých brambor, hnědé rýže nebo celozrnných těstovin. Navíc v rozumných mezích jezte čerstvou sezónní zeleninu, bylinky, ochucujte si jídlo kořením a extra panenským olivovým olejem.

Můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní recept na polévku experimentováním s různými druhy zeleniny, bílkovin, sacharidů, vývaru a koření. Jen se ujistěte, že používáte nerafinované přírodní produkty. Měly by být bohaté na živiny, sbírané v sezóně a pokud možno ne v zámoří.

Hodnocení cibulové polévky pro hubnutí ruskými lékaři

Názor Elizavety Voskanové, nutriční specialistky-endokrinoložky

Jaké jsou výhody cibulové polévky pro hubnutí a zdraví? Cibule je výborným zdrojem flavonoidů, konkrétně kvercetinu. Podle výzkumu zveřejněného v The British Journal of Nutrition konzumace kvercetinu z cibulových polévek snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a krevních sraženin.

Věnujte pozornost některým přísadám polévky.

Houby, o jejichž zdravotních přínosech se v poslední době hodně mluví a píše. Myslím si, že houby jako silný hypoglykemický produkt, který výrazně řídí produkci inzulínu, je jen mýtus. V posledních letech nezaslouženě démonizovaný inzulin je pro naše tělo neméně důležitý než jiné hormony. Právě tato látka zajišťuje transport glukózy do buněk a její vysoká hladina je pouze důsledkem nadbytku tukové tkáně v těle, nikoli její příčinou. Ale ztráta citlivosti na inzulín v buňkách v důsledku pravidelného přejídání a nízké aktivity může člověka skutečně vystavit riziku vzniku cukrovky.
O víně: nezapomeňte, že alkohol je poměrně vysoce kalorický produkt. 100 g suchého červeného vína má 68 kcal. Zatímco víno tělo zpracovává, jeho tuky a sacharidy nejsou využívány jako zdroj energie, ale hromadí se ve formě tukové tkáně.
Olivový olej má také poměrně vysoký obsah kalorií, což výrazně zvyšuje celkový obsah kalorií v hotovém výrobku. 100 g olivového oleje obsahuje 898 kcal.

Dá se pomocí polévek zhubnout? Samozřejmě, pokud dodržíte hlavní pravidlo: spotřeba energie by měla převažovat nad spotřebou. Tělu je totiž vůbec jedno, odkud potřebné kalorie čerpáme: dlouhodobý malý kalorický deficit vede k hubnutí bez ohledu na rozložení bílkovin, tuků a sacharidů. Plus pohyb a fyzická aktivita.

Názor Lisy Gilman, vedoucí oddělení výživy biomedicínského holdingu Atlas

Pokud člověk nahradí dvě jídla dvěma polévkami, pak se jeho celkový příjem kalorií za den s největší pravděpodobností sníží. Koneckonců jakákoli polévka má v průměru nižší obsah kalorií než hlavní jídlo, například maso s přílohou. Ne náhodou ta poznámka o nechutenství po polévce! Obsahuje hodně vody, která fyzicky naplní žaludek. To vám dává pocit plnosti.

Předložený jídelníček jednoduše snižuje denní kalorie. Člověk hubne z jejich nedostatku, a ne z kouzelných surovin cibulové polévky. Polévky samy o sobě vám zhubnout nepomohou. Hubnout se dá i bez polévek!

Po takové dietě může být narušen vztah člověka k jídlu. V zásadě to dělají všechny diety. Polévkovou dietu nedoporučuji.