Nový směr – kulinární arteterapie – se stal populárním na sociálních sítích a proměnil se v uklidňující maraton v kuchyni. Odborníci vysvětlují, proč je vaření dobré pro vaše duševní zdraví.
Nový výzkum výzkumníků z Edith Cowan University (ECU) zjistil, že opakované pohyby při sekání zeleniny, bublání vývaru a vůně, které naplňují kuchyni, to vše může vytvořit uklidňující, pozitivní pocit.
Ne náhodou je domácí vaření označováno za nejlepší „lék“ na stres a deprese. Když připravujeme jídlo pro naše blízké, cítíme pocit úspěchu. Dokončení i těch nejjednodušších úkolů v kuchyni navíc může zvýšit vaše sebevědomí.
Vaření doma je podobné kreativitě, dává nám možnost experimentovat a dozvědět se, jakou roli hraje každá ingredience v pokrmu. I když budete postupovat podle receptu, zkuste si udělat náhražky jídla, jako jsou sladké brambory místo mrkve, zakysaná smetana místo majonézy. Nejlepší kuchaři říkají, že recepty jsou jen návrhy a je na vás, abyste se rozhodli, zda se jimi budete řídit přesně, nebo přidáte svůj vlastní šmrnc.
Vaření ve vlastní kuchyni vyžaduje trpělivost v několika fázích. To znamená věnovat čas nasekání česneku, cibule a zázvoru pro optimální chuť nebo počkat, až pokrm vychladne, než si dáte první sousto. Nutnost dodržovat časy uvedené v receptu pomáhá budovat toleranci, což je velmi užitečné.
Další výhodou vaření je, že vytváření kulinářských mistrovských děl s někým jiným vytváří pocit komunity. To může být velmi prospěšné pro vaši psychiku.
Podle doktorky Susan Mooreové, mluvčí Dietetické asociace, mají lidé, kteří si doma vaří, vždy kladný vztah ke zdravému jídlu.
Vědci nedávno objevili souvislost mezi zdravím střev a duševním zdravím. Pokud si na vaření zvolíte přírodní a zdravé suroviny, vaše tělo bude produkovat více serotoninu. Budete se cítit fyzicky lépe a více energie.
Vyberte si osvědčené recepty na správnou výživu krok za krokem a vařte s radostí a zbavte se stresu.
