Proč se vyplatí jíst mléčné a masné výrobky v různou dobu a jaký druh masa je lepší v jídelníčku omezit, uvedla výživová poradkyně.
Každý ví, že mnoho potravin je navzájem neslučitelných a může způsobit zdravotní problémy. Právě tomuto „páru“ není souzeno objevit se na stole společně během jednoho jídla – mléka a masa, říká nutriční specialistka Taťána Yakovleva.
S čím to souvisí? Mléko totiž znesnadňuje trávení masa a snižuje vstřebávání železa z něj, proto je opravdu lepší tyto produkty nekonzumovat společně, škodí totiž zažívacímu traktu.
Masová jídla byste navíc neměli kombinovat nejen s mlékem, ale ani s jinými mléčnými výrobky. Mezi nimi jsou zakysaná smetana, jogurt, sýry a další. A někteří z nás by se mléka měli vzdát úplně.
S věkem tělo přestává produkovat enzym laktázu, který štěpí laktózu obsaženou v kravském mléce. To se nestává všem dospělým, ale někteří z nás si mohou všimnout, že se „mléko“ začalo hůř trávit. Taková nerovnováha se obvykle projevuje špatným zdravotním stavem a poruchami trávení.
Odborník na výživu navrhuje, aby v tomto případě dospělí minimalizovali mléko ve své stravě a nahradili jej rostlinným analogem. Ale je lepší nechat fermentované mléčné výrobky v nabídce, přinesou jen výhody.
Upřímně řečeno, lékař poznamenává, že mnozí z nás by měli omezit nebo přestat jíst tučné vepřové maso ve své stravě. Je lepší ho nahradit dietnějšími druhy masa. Výhodou vyhýbání se vepřovému masu je, že obsahuje vysoké množství cholesterolu a růstového hormonu. Díky tomu může jeho zařazení do jídelníčku stimulovat rozvoj zánětů a různých onemocnění.
Přečtěte si článek a zjistěte podrobněji, jaké další produkty se nedoporučuje vzájemně kombinovat.
