Co jiného byste dnes mohli jíst, abyste zítra zhubli? Přesně tak si objemovou dietu staví její příznivci po celém světě – doslova jezte a hubněte. Požádali jsme výživovou poradkyni a výživovou poradkyni Larisu Artemenko, aby promluvila o základních principech takové výživy a rozebrala klady a zápory.
Obsah článku:
- Co je to volumetrická dieta
- Klady a zápory objemové diety
- Pro koho je volumetrická dieta kontraindikována?
Co je to volumetrická dieta
Volumetrická dieta byla poprvé podrobně popsána v roce 2000 v knize profesorky Barbary Rollsové The Volumetric Diet Plan a od té doby byla několikrát revidována. Podstatou diety je, že všechny potraviny jsou rozděleny do čtyř hustotních kategorií a přednost mají nízkokalorické potraviny. Můžete je jíst v jakémkoli množství.
Produkty s velmi nízkou hustotou
Obsahují malé množství kalorií na gram
Při volumetrické dietě se doporučují potraviny s nízkou hustotou kvůli jejich nízkému počtu kalorií.
Tyto potraviny lze konzumovat ve velkém množství, aby naplnily tělo, aniž by do vaší stravy přidávaly mnoho kalorií. Patří mezi ně polévky a saláty.
Produkty s nízkou hustotou
Tyto syté potraviny mají nízký obsah kalorií na gram. Patří mezi ně ovoce, zelenina a celozrnné výrobky. Tato skupina potravin tvoří většinu objemové stravy a měla by být konzumována ve velkém množství.
Produkty střední hustoty
Obsahují mírné množství kalorií na gram. Tyto potraviny lze konzumovat s mírou. Obsahuje ořechy, semínka a avokádo.
Produkty s vysokou hustotou
Obsahují velké množství kalorií na gram
Sýry jsou potraviny s vysokou hustotou a obsahují velké množství kalorií.
Tyto potraviny by se měly konzumovat v minimálních množstvích nebo se jim úplně vyhnout. Obsahuje máslo, sýr a rostlinné oleje. Barbara Rolls tvrdí, že lidé, kteří dodržují její dietu:
- sníží váhu;
- při konzumaci malého množství kalorií se budete cítit sytější;
- zlepšit jejich zdraví.
Dieta je navíc umístěna jako zcela bezpečná a lze ji držet poměrně dlouho bez újmy na zdraví. Je tomu skutečně tak?
Klady a zápory objemové diety
Studie z roku 2019 na 3 877 dobrovolnících zjistila, že nízkokalorické potraviny bohaté na vodu a vlákninu podporují hubnutí. Pozitivních výsledků dosahují jak lidé s nadváhou, tak lidé s cukrovkou. Navzdory pozitivním výzkumům stojí za zvážení jak klady, tak zápory objemové diety.
Pro:
- Nevylučuje hlavní skupiny potravin a zároveň omezuje spotřebu určitých potravin.
- Bohaté na vitamíny a minerály.
Nevýhodou objemové diety je, že nízkokalorická zelenina a ovoce mimo sezónu jsou dost drahé - Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi, protože obsahuje mnoho potravin s nízkým glykemickým indexem.
- Je snadné to sledovat, protože v obchodech je dostatek produktů, díky nimž bude váš jídelníček pestrý.
- Hubnutí je dlouhodobé. Mění se postupně, což přispívá spíše k jeho udržení než náhlým skokům.
nevýhody:
- Docela drahé produkty. Zelenina, bobule, nízkokalorické ovoce mimo sezónu nejsou levné. A nákup kvalitního masa je drahý bez ohledu na roční období.
- Dieta doporučuje co nejvíce omezit příjem tuků a vyhýbat se potravinám, jako je máslo, ořechy a rostlinné oleje. Ale tuky jsou zdrojem kompletní energie, pomáhají při trávení a vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích. Snížení jejich spotřeby je proto spojeno s poruchou odtoku žluči a nedostatkem vitamínů A, D, E a K.
- Konzumace nízkokalorických potravin, na které se zaměřuje volumetrická dieta, nezajistí trvalou hladinu energie. Proto po krátké době po jídle chcete znovu jíst.
- Zabere to spoustu času. Musíte sledovat příjem potravy, vypočítat příjem kalorií, najít recepty a připravit jídlo.
Před zahájením jakékoli diety se určitě poraďte se svým lékařem.
Pro koho je volumetrická dieta kontraindikována?
Před zahájením nové diety se poraďte s odborníkem, zvláště pokud máte chronická onemocnění.
Objemová dieta není vhodná pro osoby s onemocněním ledvin, gastrointestinálními poruchami, cukrovkou a inzulinovou rezistencí, celiakií, těhotné a kojící osoby.
