Odborníci na výživu sestavili hodnocení příprav na zimu. Řekneme vám, které z nich jsou považovány za nejužitečnější.
Odborníci na výživu Rospotrebnadzor navrhli nejlepší způsob, jak připravit zeleninu a ovoce na zimu, aby si zachovaly všechny své výhody. Pojďme tedy zjistit, které způsoby přípravy na zimu patří mezi tři nejlepší.
1. Zmrazení.
Odborníci udělili zmrazení první místo v hodnocení užitečnosti. Díky tomuto způsobu přípravy si většina bobulovin, ovoce a zeleniny zachová maximum živin.
2. Sušení.
Na druhém místě v hodnocení je sušení. Sušte vše – houby, hrušky, jablka, švestky, rajčata, papriky, lilky. To lze provést ve speciálních elektrických sušičkách, troubách nebo jednoduše na dobře větraném místě.
3. Moření.
Seznam vůdců je doplněn fermentací. Tento způsob přípravy ovoce a zeleniny na zimu je může učinit ještě užitečnějšími. Faktem je, že během fermentace jsou produkty obohaceny o organické kyseliny a vitamíny B a tím zlepšují trávení tučných a těžkých potravin. Například kysané zelí má mnoho prospěšných vlastností. Zelí po tomto způsobu přípravy pomůže při plynatosti a nadýmání.
Přečtěte si článek a dozvíte se ještě více o tajemstvích domácích příprav na zimu.
Při přípravě tohoto článku byly použity materiály z portálu MSK1.ru.
