Jak udělat okroshku užitečnější? Odborník na výživu sdílel trik, který pomůže snížit obsah kalorií v pokrmu o 20-30% a obohatí ho o vitamíny.
Tuto studenou letní polévku milují mnozí. Čerstvé ředkvičky, okurky, zelené s kvasem, kefírem nebo ayranem osvěží v horkých dnech.
Jednoduchá náhrada některých produktů pomůže učinit toto jídlo ještě chutnějším a zdravějším, říká Antonina Starodubová, hlavní nutriční terapeutka ministerstva zdravotnictví hlavního města. Navrhuje připravit okroshku pomocí kefíru s přídavkem libového masa a dostatečného množství čerstvé zeleniny a bylinek.
„Verze okroshky vyrobená s kefírem nebo s použitím jiných fermentovaných mléčných výrobků: ayran, tana a další – s přidáním libového masa a dostatečného množství čerstvé zeleniny a bylinek vám nejen umožní snížit obsah kalorií v pokrmu o 20 -30 % v průměru, ale zároveň je to zdravější,“ řekl odborník na výživu RIA Novosti.
Nahraďte klobásu a šunku nízkotučným vařeným masem. Můžete si vybrat bílé maso krůtí nebo kuřecí. A místo majonézy nebo zakysané smetany použijte nízkotučný přírodní jogurt.
Do okroshky vyrobené z nízkotučného kefíru můžete přidat i trochu perlivé minerální vody.
Výběr osvědčených receptů krok za krokem vám pomůže inspirovat se novými nápady a vytvořit jedinečný pokrm ve vlastní kuchyni.
Při přípravě článku byly použity materiály RIA Novosti.
