Vyplatí se kupovat shawarmu ve stáncích a jak si vybrat tu správnou? Nebo je lepší udělat si tento lahodný „sendvič v pita chlebu“ vlastníma rukama? Výživový poradce nám řekl, na co byste si měli dát při výběru shawarmy pozor.
Nejprve zhodnoťte vzhled podniku, kde se street food připravuje: zda je zařízení udržováno v čistotě, má kuchař pokrývku hlavy, zástěru a rukavice. Pokud se před vámi připravuje shawarma, věnujte pozornost kvalitě produktů. Musí být čerstvé a na obalu mít nálepky.
„V malých restauracích, zejména pokud se jedná o nádražní oblast a místo s velkým davem lidí, zpravidla nedbají na kvalitu produktů. Do náplně mohou dát maso nebo zeleninu, které nejsou nejčerstvější,“ vysvětlila nutriční specialistka Elena Solomatina.
Mnohem bezpečnější a zdravější je vyzkoušet shawarmu v důvěryhodném zařízení nebo si ji uvařit sami.
Podívejte se na výběr osvědčených receptů krok za krokem, nakupte potřebné produkty předem a připravte si zdravou domácí shawarmu.
Při přípravě článku byly použity materiály z „Večerní Moskvy“.
