Ukazuje se, že do džemu stačí přidat jen jednu přísadu a zůstane po dlouhou dobu světlá, chutná a nezcukruje. Zkušená hospodyňka a kulinářská blogerka se podělila o tajemství a triky výroby jahodového džemu.
Jahodová sezóna je v plném proudu. A mnoho žen v domácnosti již začalo vyrábět džem z této lahodné bobule. Jak zajistit, aby se džem během skladování nezkazil, neztratil barvu a nezcukroval?
Je to velmi jednoduché, říká zkušená žena v domácnosti a kulinářská bloggerka Natalya Kalnina. Na svém kanálu Zen doporučuje přidat do pánve při vaření bobulí „tajnou přísadu“ – 1/3 lžičky. kyselina citronová na 1 kg bobulí.
Pokud chcete, aby váš jahodový džem dopadl dokonale, pak před vařením vyberte plody stejné zralosti a pečlivě je opláchněte v cedníku, abyste nepoškodili bobule. Šéfkuchař ale nedoporučuje používat přezrálé bobule. Mohou nejen zkazit chuť, ale také zkrátit trvanlivost džemu.
Podívejte se na náš výběr osvědčených receptů krok za krokem a zkuste letos v létě připravit jahodový džem. Rozhodně se nezkazí a v zimě vás potěší svou nádhernou vůní a chutí.
