Věděli jste, že červené papriky obsahují hodně vitamínu C? Prozradíme vám, jaká tajemství skrývají žlutá, červená a zelená paprika a která z nich je nejzdravější.
Při výběru papriky v obchodě často dáváme přednost plodům, které mají jasnější barvu. To však není tak úplně pravda, říká nutriční specialistka Elena Solomatina. Ukazuje se, že papriky různých barev mají různé prospěšné vlastnosti.
- Paprika. Obsahuje antioxidant lykopen a vitamín C. Je schopen chránit sliznice před záněty.
- Žlutý pepř. Díky beta-karotenu, který činí cévy pružnějšími, podporuje obnovu buněk a chrání zrak. V létě může žlutá paprika pomoci předcházet úpalu, pokud je pravidelně zařazujete do svého jídelníčku.
- Zelený pepř. Známý bojovník proti patogenní mikroflóře. Obsahuje mnoho antioxidačních látek.
A největší výhodou papriky je, že při tepelné úpravě neztrácí téměř žádné prospěšné látky. „Během tepelné úpravy vitamin C zmizí, ale lykopen a betakaroten jejich účinek zesílí, takže ho můžete bezpečně upéct a bude snáze stravitelný,“ poznamenal nutriční specialista.
Kolik paprik můžete sníst denně? Pro zdravého člověka je dobré sníst polovinu jedné malé papriky.
Podívejte se na výběr receptů, kolik originálních letních jídel lze připravit z papriky.
Při přípravě článku byly použity materiály z Gazeta.Ru.
