Křupavé, chutné lehce solené okurky milují mnozí. U některých lidí však mohou způsobit vážné komplikace. Doktor vysvětlil, komu je lepší vyřadit z jídelníčku lehce nasolené a nakládané okurky.
Okurky jsou považovány za jednu z nejzdravějších a nejchutnějších letních zelenin. A to není náhoda. Obsahují vitamíny C, A, B1, draslík a mnoho dalších užitečných látek. Vláknina pomáhá udržovat zdravou střevní mikroflóru a draslík se stará o zdraví srdce a pružnost cév.
Při nakládání se okurky pro mnohé promění v oblíbené občerstvení a neztrácejí své prospěšné vlastnosti. „Jemně solené okurky si uchovávají téměř celou sadu vitamínů, které jsou obsaženy v čerstvé zelenině,“ říká odborník na výživu Andrei Lysenkov. Navíc jsou ze solanky obohaceny o další minerální prvky.
Ale tato „světová svačina“ není vhodná pro každého. Faktem je, že solené a lehce nasolené okurky se nedoporučují těm, kteří mají onemocnění gastrointestinálního traktu. Jíst křupavé okurky je rizikové pro lidi s gastritidou, žaludečními vředy a střevními záněty. To může vést k neočekávanému zhoršení onemocnění.
Zdraví lidé mohou jíst okurky, ale nezapomeňte, že příliš mnoho v létě může vést k otokům.
Lehce nasolené okurky si připravte ve vlastní kuchyni pomocí osvědčených receptů, v takovém případě si můžete sami regulovat množství soli a koření.
