Odborníci doporučují zacházet s přípravou okroshky jako designér a vybírat pouze ty nejzdravější ingredience. Které produkty projdou castingem a zařadí se do top jídel sezóny?
Je v naší moci proměnit okroshku ve skutečně léčivý produkt, řekl Kuban News odborník na výživu Maxim Antonyuk.
„Účinek, který má konkrétní jídlo na tělo, závisí na jeho složení a individuálních vlastnostech člověka, to plně platí pro okroshku. Má současně dvě úžasné vlastnosti – zahání hlad a žízeň. Okroshka je považována za velmi vyvážený pokrm díky tomu, že obsahuje jak rostlinné složky bohaté na vitamíny, sacharidy, mikroprvky, tak masové složky, které jsou zdrojem živočišných bílkovin,“ vysvětlila nutriční specialistka.
Čím nahradit ne zrovna zdravé suroviny, které jsme zvyklí do okroshky přidávat? Lékař doporučuje nahradit klobásu libovým masem. Ředkvičky, zeleň a okurky by však neměly být ponechány pouze v „základním složení“, ale také by měly být přidány. Tím se pokrm ještě více obohatí. O stejné množství snižte množství brambor. A úplně odstraňte majonézu, cukr a tučnou zakysanou smetanu.
Při výběru toho, s čím vařit okroshku, kvas nebo kefír, je třeba si uvědomit, že kvas v kombinaci s bramborami zvyšuje chuť k jídlu. To může být škodlivé pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Botvinya, shuchina a tyurya: zkuste připravit neobvyklé studené polévky podle osvědčených receptů.
