Konzumace tučného masa s vysokým cholesterolem se nedoporučuje. A jaké druhy masa nejen neškodí, ale také pomáhají snižovat hladinu cholesterolu? Zjistěte doporučení dietologa.
Maso je zdrojem bílkovin, celého komplexu vitamínů, mikroprvků a aminokyselin nezbytných pro normální fungování lidského těla. Proto je pro nás všechny důležité jíst maso. Co když ale máte vysokou hladinu cholesterolu a lékař vám doporučí omezit některé druhy masa? Vybírejte si zdravé a připravujte je správně, řekla Kuban News nutriční terapeutka Vera Denezhka. Maso a droby je lepší nesmažit, ale zvolit jiné druhy vaření.
Výživová poradkyně vyjmenovala potraviny, které jsou nejen bezpečné, ale také zdravé, aby je zařadili do jídelníčku lidé s vysokým cholesterolem. Uveďme si ty hlavní:
- králičí maso (obsahuje hodně bílkovin a zdravé polynenasycené mastné kyseliny);
- křepelčí maso (minimální množství cholesterolu, s maximálním obsahem živin);
- jehněčí (je lepší zvolit nízkotučné části).
„Existuje mýtus, že jehněčí maso je tučné maso, které absolutně není vhodné pro osoby s vysokou hladinou cholesterolu. Ve skutečnosti je opak pravdou. Jehněčího masa je málo cholesterolu, ale je tam lecitin, který je zodpovědný za odbourávání cholesterolu, jeho normální hladinu, a proto slouží jako prevence aterosklerózy,“ uzavřela nutriční specialistka.
Přečtěte si článek a zjistěte podrobněji, jaké jsou výhody králíka a křepelky a co z něj můžete vařit.
