Jakou mladou zeleninu a zeleninu byste měli přidat do svého jídelníčku, abyste snadno přešli na stravu bohatou na zeleninu a ovoce? Paní doktorka hovořila o pěti produktech, jejichž blahodárné vlastnosti jsou zvláště důležité na jaře.
Raná zelenina a zelenina jsou bohaté na mnoho tělu prospěšných vitamínů, řekla Kuban News praktická lékařka Jekatěrina Mayorová a dala doporučení pro jarní sběr vitamínových talířů.
1. Zelená cibule.
Zelená cibulka je první z mladých jarních rostlin, která se dostane na náš stůl – je jednou z prvních. Zelená cibule je bohatá na kvercetin, antioxidant, který zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.
2. Rebarbora.
Rebarbora je široce známá v kuchyni. Vyrábí se z něj dezerty, džemy, přidává se do smoothies a salátů. A ani náhodou. Tato zelenina obsahuje vitamíny A, B, K, které příznivě působí na zrak, pokožku, ale i nervový a imunitní systém.
3. Ředkvička.
Nejen kořenová zelenina, ale i ředkvičky jsou bohaté na vitamíny C, K a vápník. Proto ho klidně přidávejte do různých pokrmů. A nezapomeňte na kořenovou zeleninu – ta je bohatá na antioxidanty.
4. Zelený hrášek.
Brzy se objeví mladé zelené hráškové lusky. Obsahují téměř celou denní potřebu vitamínu C a pokrývají čtvrtinu denní potřeby těla na vitamín A, který je prospěšný pro zrak.
5. Chřest.
Hvězdnou jarní pětku završuje chřest. Tato zelenina obsahuje polovinu denní potřeby kyseliny listové. Má příznivý vliv na metabolismus. Chřest je také extrémně bohatý na silný antioxidant glutathion, o kterém je známo, že zabraňuje rozvoji nádorů.
Mnoho odborníků na výživu doporučuje přidat do jarního jídelníčku pampelišky. Přečtěte si článek o tom, jak jsou užitečné a kdo by je neměl jíst.
